1. 什么是牛皮癣？
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，又称为银屑病。它是因为身体免疫系统失调，导致过度愈合和过度反应而导致皮肤特异性炎症。这通常会导致皮肤脱屑、皮损和疼痛，如果不及时治疗的话甚至可能会影响到患者的生活质量。
2. 牛皮癣患者具有哪些忌口？
对于牛皮癣患者来说，忌口是治疗和预防疾病的重要方面。因为食物可以通过影响机体的代谢作用，从而产生影响，进而引起或加重牛皮癣的症状。以下是牛皮癣患者的忌口：
（1）辛辣食物：牛皮癣患者应该尽量避免辛辣食物的摄入，例如辣椒、胡椒、花椒等，因为这些食物会刺激肠道和皮肤，容易导致患者瘙痒和疼痛。
（2）螃蟹和海鲜：牛皮癣患者应避免食用螃蟹、虾、贝类等富含嘌呤的海鲜，因为嘌呤代谢产物可以加速角质细胞生长，从而引发牛皮癣的症状加重。
（3）酒精饮料：牛皮癣患者应尽量避免饮酒，因为对于许多人来说，饮酒会导致牛皮癣加重，特别是啤酒和烈酒会更加明显。
（4）精制面食和甜食：牛皮癣患者应该尽量避免精制面食和高糖饮食，例如白米饭、蛋糕和巧克力等，因为这些食物会使机体中的葡萄糖升高，从而刺激皮肤细胞的生长，从而使牛皮癣的症状加重。
（5）烤肉和油炸食品：牛皮癣患者应该尽量避免烤肉和油炸食品，因为这些食物会导致机体内发生脂质过氧化反应，变得更加容易引发急性炎症和痘痘。
3. 结论
综上所述，牛皮癣患者应该在日常饮食中避免吃辛辣、海鲜、酒精、精制及甜食以及烤肉和油炸食品等。相反，应该多吃富含维生素A、C、E、D和胡萝卜素的食物，这些食物可以帮助改善皮肤的健康和促进炎症的愈合，例如红枣、蔬菜、水果、鱼类、豆类等等。当然，具体需要什么样的忌口需在专业皮肤病医师的指导下进行个体化定制，以达到更好的治疗效果。
